很多人知道用紅豆薏米粥可以祛濕,但是方法錯(cuò)了會(huì)導(dǎo)致問題更加嚴(yán)重。
錯(cuò)誤一:紅豆錯(cuò)了
紅豆薏米粥這個(gè)方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”(紅豆比較圓、赤小豆是細(xì)長的),紅豆能療饑,不能利水祛濕,吃多了可能會(huì)敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。
錯(cuò)誤二:薏米,錯(cuò)了
薏米可以祛濕,但它的寒性太重了,如果直接煮會(huì)傷脾,建議把薏米炒一下,減輕它的寒性。
錯(cuò)誤三:煮法錯(cuò)了
赤小豆、薏米仁很難煮爛,最好用熱水浸泡一小時(shí)后再煮,否則營養(yǎng)很難出來,但很多人往往都是直接煮。
錯(cuò)誤四:只祛濕不健脾
濕氣是脾虛引起的,濕氣又會(huì)使脾虛加重,所以健脾+祛濕要一起進(jìn)行才正確。我們身體里有個(gè)器官叫脾。它負(fù)責(zé)把身體的水汽運(yùn)送到各個(gè)地方的,比如運(yùn)送到腎臟,就可以通過排尿排出去,運(yùn)送到毛孔,就可以通過出汗排出去。
脾最喜歡干燥,不喜歡濕噠噠,所以如果體內(nèi)濕氣過多,脾需要不停地工作,久了就會(huì)累、會(huì)傷,脾傷了,就是我們常說的脾虛,脾虛弱的話,運(yùn)化水汽的能力降低,水汽堆積在體內(nèi),無法出去,自然濕氣就更重,濕氣和脾虛是惡性循環(huán)的關(guān)系。因此,要想祛濕,就必須祛濕加上健脾,同時(shí)進(jìn)行,才有用。很多人說,為什么我喝了紅豆薏米粥、紅豆薏米粉沒有用啊,濕氣還是那么重?就是因?yàn)槟愎忪顫瘢瑳]有健脾。
健脾,有一種長在水里的植物——芡實(shí)。芡實(shí)又叫雞頭米,有“水中人參”的美名,常用來健脾祛濕。據(jù)醫(yī)學(xué)古籍記載,芡實(shí)味甘澀、性平,有健脾祛濕、固腎益精、補(bǔ)中益氣的功效。芡實(shí)可以健脾,可調(diào)整脾胃功能,補(bǔ)益脾胃,讓它獲得動(dòng)力;芡實(shí)還能固腎,腎好了,排尿功能就強(qiáng),身體的水汽通過尿液排出去了,變得干燥了,這也是祛濕的一個(gè)大招啊。
祛濕+健脾食療方
薏米紅豆芡實(shí)粥
食材:薏米、芡實(shí)、赤小豆、冰糖
步驟:
1、赤小豆、芡實(shí)冷水浸泡2小時(shí)以上,或者直接用熱水浸泡1小時(shí);
2、薏米仁用文火炒,炒到變成微黃色;
3、把赤小豆、薏米、芡實(shí)、冰糖一起放鍋里,加水,熬煮2個(gè)小時(shí)左右;
功效:
1、祛濕利水:薏米主要功效在于健脾去濕,健脾可以補(bǔ)肺,祛濕可以化痰,所以薏米亦還可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥,和山藥同用,更是相得益彰、互補(bǔ)缺失。
2、健脾益胃:紅豆薏米芡實(shí)粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的,脾胃為后天之本,氣血生化之源,所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
3、補(bǔ)腎益精:腎為先天之本,精、氣、神乃人之三寶,芡實(shí)不但止精,而亦能生精。