驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長(zhǎng)的現(xiàn)象。時(shí)至驚蟄，陽(yáng)氣上升、氣溫回暖、春雷乍動(dòng)、雨水增多，萬(wàn)物生機(jī)盎然。驚蟄節(jié)氣的養(yǎng)生，需要根據(jù)自身體質(zhì)差異進(jìn)行合理的的調(diào)養(yǎng)。

驚蟄養(yǎng)生

飲食少酸增甘

春天肝氣旺容易傷脾，此時(shí)，少吃酸味可以防止肝氣過(guò)旺，甘味食物可以滋補(bǔ)脾胃。

但，此“甘”非彼“甘”，它不等于甜味食物，而是具有潤(rùn)燥特點(diǎn)的一部分食材。

此時(shí)可以用山藥和大棗熬粥再好不過(guò)了。另外，因?yàn)楝F(xiàn)在人們運(yùn)動(dòng)少吃得多，腸胃有大量油脂包圍，故應(yīng)飲食清淡，多食膳食纖維以清解里熱，如：梨，荸薺，萵筍，黃瓜等。

心態(tài)平和

中醫(yī)認(rèn)為人應(yīng)四時(shí)，春季萬(wàn)物生發(fā)，機(jī)體也是如此。春天的肝功能波動(dòng)比較大，有些人會(huì)肝火較大，此時(shí)容易出現(xiàn)情緒波動(dòng)。 

中成藥逍遙丸由柴胡、當(dāng)歸、白芍、白術(shù)、茯苓、薄荷、生姜和炙甘草組成。方中主藥是柴胡，能疏理肝氣；當(dāng)歸和白芍能通過(guò)養(yǎng)血濡肝，以助肝之疏泄；白術(shù)、茯苓、炙甘草可健脾益氣，助血液生化而養(yǎng)肝；生姜有溫胃和中的作用；少許的薄荷則能協(xié)助柴胡疏肝散郁熱。若是出現(xiàn)出現(xiàn)脅肋部脹悶不舒、情緒低落、總是沒(méi)理由地唉聲嘆氣、精神疲憊、胃口不好，可以考慮服用中成藥逍遙丸。 

適度運(yùn)動(dòng)

驚蟄時(shí)節(jié)早晨霧氣都比較大，很容易引起呼吸系統(tǒng)疾病，由于早上的氣溫還是普遍偏低的，所以要早練的人最好等太陽(yáng)出來(lái)后霧氣消散再外出鍛煉比較好。        

另外，開(kāi)始鍛煉的時(shí)候要適度，不要一下子要求自己的運(yùn)動(dòng)量達(dá)到一個(gè)什么樣的程度，慢慢加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)量就好。     

適當(dāng)增減衣服

驚蟄時(shí)節(jié)，早晚溫差大，乍暖還寒很容易導(dǎo)致感冒和流感，所以要在飲食上合理，日常的保暖也是十分重要的。       

在這個(gè)時(shí)節(jié)里，江南的“倒春寒”現(xiàn)象要一直延續(xù)到驚蟄的最后幾天，而北方的寒冷氣候則時(shí)間還要更長(zhǎng)一些，所以“春捂”在此節(jié)氣中還很重要。尤其是老年人，在此節(jié)氣中不要因天氣變暖而將衣服減得過(guò)少。應(yīng)隨氣候冷暖而適當(dāng)增減衣服。

 驚蟄食譜

姜梨飲：

驚蟄時(shí)容易患呼吸道疾病，表現(xiàn)為咳嗽咳痰口干舌燥、咽痛音啞。

此方出自《醫(yī)鈔類編》：取鴨梨1個(gè)，生姜3片，一同榨汁服用。

鴨梨潤(rùn)燥解毒、清肺利咽；生姜化痰宣肺、固護(hù)脾胃，兩者配合增強(qiáng)了化痰功效，卻沒(méi)有寒涼傷胃的弊端，適宜兒童及老年人服用。

蓮子銀耳羹

用料：蓮子，干銀耳，冰糖。

做法：

1.將干銀耳與蓮子用清水泡發(fā)２小時(shí)，銀耳揀去老蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，然后與泡過(guò)的蓮子一起過(guò)水沖洗干凈，濾干備用。

2.將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋中，加入小半鍋水，蓋上蓋，大火燒上汽后，改小火，燉30分鐘左右。