對(duì)于一些體質(zhì)較弱的人來說，感冒是常有的事，尤其是進(jìn)入秋季以后，早晚溫差增大，空氣也變得干燥起來，這個(gè)時(shí)期是感冒的高發(fā)期。如何預(yù)防感冒讓您遠(yuǎn)離感冒呢？健康管理師告訴大家有六類美食，可以提升你的免疫力，幫助你遠(yuǎn)離感冒。     一.含多種維生素的食物

    水果是很好的補(bǔ)充多種維生素的選擇，且每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。水果含有的花青素對(duì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。含花青素較為豐富的水果有藍(lán)莓、葡萄、火龍果等。水果當(dāng)中還富含維生素C，維生素C對(duì)于預(yù)防感冒也有很積極的作用。 秋季是各種新鮮水果上市的時(shí)期，像獼猴桃、鮮棗、葡萄等都含有豐富的維生素C，并且味道也都不錯(cuò)。每日食用半斤到一斤之間的當(dāng)季水果即可。

    很多的蔬菜也含有多種維生素，像青椒、油菜、白蘿卜、土豆西蘭花等。三餐中最好選擇這類蔬菜加以食用。對(duì)于補(bǔ)充天然維生素大有好處。再有綠色蔬菜中還含有豐富的類黃酮物質(zhì)，可以使維生素C發(fā)揮更大的作用，對(duì)維護(hù)抵抗力很有幫助。

    提示：每天至少要吃一斤蔬菜，品種要多一些。再有一些能生吃的葉菜，最好生吃。其他需要烹調(diào)的蔬菜，也不宜加熱時(shí)間過長(zhǎng)，以免破壞蔬菜當(dāng)中的維生素。

    二.含維生素A的食物

    維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能，對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力。橙黃色蔬果富含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，可以改善咽喉和肺部的新陳代謝。橙黃色蔬果包括：南瓜、胡蘿卜、橙子、木瓜等。還有動(dòng)物肝臟類也含有含較多維生素A，也可以適當(dāng)?shù)厥秤谩?br />
    提示：胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，因此食用蘿卜或南瓜時(shí)，炒著吃或與含有類食物一同食用，會(huì)更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

    三.含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

　　蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的關(guān)鍵物質(zhì)，抗體的本質(zhì)就是特殊功能的蛋白質(zhì)物質(zhì)。所以，我們必須保證從食物中經(jīng)常攝入一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來源于奶類、蛋類、魚蝦類、瘦肉和大豆及制品。

　　在植物蛋白中，大豆蛋白質(zhì)的好處是地球人都知道，但大豆中還有不少能夠改善免疫力的物質(zhì)，比如有抗病毒作用的皂甙，還有激活免疫系統(tǒng)的凝集素。平日里，如果有條件的話，在家里可以自己榨豆?jié){來喝，既環(huán)保又健康。盡量不要選油炸豆腐泡之類煎炸的豆制品，豆腐、豆腐絲、豆腐皮、豆腐干、豆?jié){都很不錯(cuò)。

　　動(dòng)物蛋白中，牛奶、蛋類中的蛋白質(zhì)是最好的，因此要養(yǎng)成每天堅(jiān)持喝牛奶、吃雞蛋的習(xí)慣。

　　提示：專家提醒，補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”同樣重要，過多攝入，也會(huì)損害機(jī)體免疫力。因?yàn)檫^多攝入大魚大肉，反而增加了胃腸負(fù)擔(dān)，影響蛋白質(zhì)吸收和充分利用，也影響其他營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。各種營(yíng)養(yǎng)素要互相配合，互相制約，共同保護(hù)和提高機(jī)體免疫力。 |     四.這種薯類食品

　 用薯類食物替代精白米面做主食，能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等，其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白，對(duì)于提高抵抗力很有幫助。除了薯類之外，多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對(duì)提高免疫力也有幫助。

    提示：一定要注意是用薯類食品替代主食，不是在吃一大碗米飯之后再吃一大塊烤紅薯。記得不要吃油炸的薯類食品，可以用蒸煮燉的方法來烹調(diào)薯類食物。

    五.補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)乳酸菌

    優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作，這一點(diǎn)已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)界的公認(rèn)。

　 提示：每天喝2至3小杯酸奶即可，最好選擇新鮮上架的原味酸奶。

    六.含鋅食物補(bǔ)

　 在微量元素中，鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅元素主要存在于海產(chǎn)品和谷物當(dāng)中。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力，從而發(fā)揮殺菌作用。成人補(bǔ)鋅可提高免疫力，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。

    提示：動(dòng)物類的食物含鋅比較高，尤其是海產(chǎn)品如牡蠣、動(dòng)物的肝臟、雞蛋、牛肉等。植物類食物當(dāng)中，也有含鋅比較高的。像全谷物食品，如小米、蕎麥、黃豆、黑芝麻等，和可以用多種糧食做成雜糧飯來食用，這樣不進(jìn)感官好味道棒，更是營(yíng)養(yǎng)豐富。

   健康管理師最后提醒大家，秋季屬于干燥的季節(jié)，除了日常補(bǔ)充以上推薦的六類美食可以預(yù)防感冒。平時(shí)還要多喝水，補(bǔ)充足夠的水分。再有增加戶外運(yùn)動(dòng)的時(shí)間，加強(qiáng)鍛煉，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防感冒也很有益處。最后中國(guó)養(yǎng)生健康網(wǎng)祝愿大家身體健康。