從1958年到現(xiàn)在，中國的高血壓患病率增加了3倍，心血管病增加了4倍，因心血管病死亡的人數(shù)占中國總死亡率的36%，是致殘的首位原因，每年耗費近3000億元人民幣。當(dāng)前，平均每15秒就有一位中國公民被心血管病奪去生命，每22秒就有一人因此喪失工作能力，全國每年因心腦血管疾病死亡人數(shù)在260萬以上。有專家指出，導(dǎo)致我國近30年來心血管疾病的大幅攀升，食用油中不合理的脂肪酸構(gòu)成是罪魁禍首。

　　但另一方面，也有一個好消息———心血管疾病是一種可防治的疾病，且有充分的證據(jù)和手段能夠預(yù)防這種病。專家們認為，我國的野茶油在心血管疾病防治領(lǐng)域就有著不可替代的重要作用。

　　野茶油是我國南方特有的一種食用油，它從野生油茶果（籽）中提煉而成。由于油茶樹僅生長在貧瘠、干旱的酸性紅壤、丘陵山坡上，遠離城市“三廢”污染，不施化肥和農(nóng)藥，因此是名副其實的純天然“綠色、有機”產(chǎn)品。經(jīng)中國疾控中心（CDC）營養(yǎng)與食品安全所的對比檢測，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)自我國“油茶之鄉(xiāng)”江西宜春的“潤心”野茶油的不飽和脂肪酸含量高達85%—97%（其中油酸含量高達80％，亞油酸含量僅為10％，亞麻酸達3％，比例符合4∶1的最佳營養(yǎng)配比），為所有食用油之冠；維生素E的含量比橄欖油高出一倍，達到了27.04mg%，且沒有任何對人體有害的元素。另外，“潤心”野茶油中還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙。

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　　美國國家醫(yī)藥中心實驗證實，野茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇和抗癌有明顯的功效。中國野茶油的營養(yǎng)品質(zhì)和藥用價值均優(yōu)于地中海的橄欖油！

　　調(diào)查顯示：長期食用“潤心”野茶油（6個月以上），對高血脂、糖尿病和高血壓患者病情的控制有一定療效，野茶油所富含的單不飽和脂肪酸能有效預(yù)防和干預(yù)治療心腦血管疾病，降低膽固醇和空腹血糖，抑制甘油三酯的升高，幫助“三高”患者改善健康。同時，經(jīng)中國疾控中心（CDC）做的動物試驗，結(jié)果表明“潤心”野茶油可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率，減緩血栓形成趨勢，對心血管系統(tǒng)也具有重要的保護作用?？梢哉f，野茶油在對心腦血管疾病的防治功效上不僅優(yōu)于橄欖油，也優(yōu)于其他任何食用油。因此營養(yǎng)及醫(yī)學(xué)專家建議，心血管病患者若常吃野茶油，對健康更有益。

　　近年來，國際糧農(nóng)組織已將我國的野茶油列為了重點推廣的健康型食用油，在歐美及東南亞地區(qū)，吃野茶油已成為一種健康消費的新時尚。