夏季進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢？夏季容易食欲不振，煩躁不安。此時(shí)吃西洋參為好。
　　我國藥用西洋參已有300多年歷史?！侗静輳男隆分兄赋觯餮髤⒛?ldquo;補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參的主要成分是人參皂苷與精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸。這些成分對(duì)大腦有鎮(zhèn)靜作用，對(duì)中樞神經(jīng)則有中度的興奮作用。肺陰不足所致的咳喘、胃躁津傷所致的咽干口渴者，最適宜使用西洋參。

　　西洋參還適用于虛躁煩火、倦怠乏力以及煙酒過多、食欲不振等病癥。在強(qiáng)體健身方面，西洋參確實(shí)有獨(dú)到之處。中醫(yī)認(rèn)為，西洋參最適宜氣陰兩虛發(fā)熱的病人食用，其特點(diǎn)是不熱不躁。

　　有趣的是，西洋參名為“西洋”，但在世界上最青睞它的卻是亞洲人，尤其是在香港。食法也多種多樣，最常見的是將西洋參作為進(jìn)補(bǔ)藥物，入饌食用。如在氣候炎熱的夏季，燉上一煲西洋參雞湯，細(xì)細(xì)品嘗，美味食療相得益彰。

仲景牌西洋參地黃丸融合西洋參和地黃丸之草本精華，增強(qiáng)免疫力。

　　下面介紹西洋參的幾味夏季小配方：

　　（1）將西洋參切片或參須3克，置于水杯中，加適量沸水，悶約5分鐘，反復(fù)飲至無味，嚼服。

　?。?）將西洋參切片或參須3克，菊花05克，沸水沖泡，代茶飲。具有滋陰生津、清熱明目的功效。

　　（3）將西洋參切片或參須3克，麥冬10克，置沙鍋中，加水適量，煮沸后，用文火燉煮1小時(shí)，飲汁。麥冬可增強(qiáng)西洋參滋陰、生津、潤肺的功效。