一項新研究發(fā)現，男性常吃菜油等植物油和各種堅果有助于提高前列腺癌生存幾率。

　　美國加州大學舊金山分?？茖W家對4577名前列腺癌患者進行了研究。研究開始時，所有患者都沒有發(fā)生癌癥轉移。參試者接受了有關飲食習慣的問卷調查。在大約8年的研究期內，20%的前列腺癌患者死亡，另外31%和近21%的參試患者分別死于心臟病和其它癌癥。

　　研究人員發(fā)現，以健康植物油（橄欖油、菜油以及來自堅果、植物種子和鱷梨的油脂等）取代動物脂肪（包括加工食物中的動物脂肪）和碳水化合物（糖類食物）之后，參試者前列腺癌病情大大減緩，死亡率明顯降低。以植物油取代每日碳水化合物食物攝入量的10%（大約1勺食用植物油），可以使致命前列腺癌危險降低29%，各種原因死亡率降低26%。新研究還發(fā)現，每天吃1盎司堅果可以使致命前列腺癌危險降低18%，死亡率降低11%。

　　新研究負責人，加州大學科學家厄琳·里奇曼博士表示，攝入健康食用植物油和各種堅果可以增加血液中抗氧化劑，減低胰島素水平和體內炎癥，進而控制前列腺癌進程，緩解前列腺癌病情。